吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.选择新鲜雪梨:大小适中,一个即可。
2.清洗和切割:将雪梨清洗干净,去皮,切去顶部备用,挖出中间的核。
3.加入配料:
川贝:约6克,磨成粉。
冰糖:根据口味适量,一般15克左右。
4.炖煮过程:
将川贝粉和冰糖放入挖空的雪梨中。
把切下的顶部盖回雪梨上。
放入碗中,加少量水,以免粘底。
隔水炖煮,保持水开后用小火继续炖1-2小时。
5.食用建议:温热时食用,适合于咳嗽、痰多的人群。
这种方法利用了雪梨润肺、川贝止咳、冰糖滋润的特性,能有效缓解咳嗽和化痰。应注意饮食清淡,避免辛辣刺激食物,以免加重症状。