武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
烫伤后可以适量食用富含维生素C的水果、富含维生素A的水果、富含抗氧化物质的水果，以及促进消化和代谢的水果，有助于恢复组织修复和增强免疫力。这些水果包括猕猴桃、橙子、木瓜、蓝莓等。
维生素C具有促进胶原蛋白生成、加速伤口愈合的作用，同时还能增强免疫功能。烫伤后建议食用如橙子、柚子、猕猴桃等水果，这些水果每100克的维生素C含量较高，例如：
-猕猴桃：每100克含维生素C约62毫克。
-橙子：每100克含维生素C约33毫克。
-柚子：每100克含维生素C约44毫克。
维生素A对于皮肤和黏膜的健康至关重要，能够帮助受损皮肤组织修复。富含维生素A的水果包括木瓜、芒果、哈密瓜等。例如：
-木瓜：每100克含维生素A约950微克。
-芒果：每100克含维生素A约640微克。
-哈密瓜：每100克含维生素A约169微克。
抗氧化物质能够减少自由基对身体的损害，从而减轻炎症反应，促进愈合。此类水果包括蓝莓、樱桃、草莓等。具体数据如下：
-蓝莓：每100克含花青素约300毫克。
-樱桃：每100克含多酚类抗氧化物约150毫克。
-草莓：每100克含维生素C约58毫克，同时具有一定抗氧化作用。
烫伤后容易出现消化和营养吸收问题，通过食用某些水果可帮助提高新陈代谢率并改善营养吸收效果，如苹果、香蕉、梨等，这些水果富含纤维和天然果糖。例如：
-苹果：每100克含膳食纤维约2.4克，有助于肠道健康。
-香蕉：每100克含碳水化合物约22.8克，可快速补充能量。
-梨：每100克含水分约85克，有助于补充体液平衡。
在选择上述水果时，需要注意不过量食用以免引起胃肠负担。同时，应避免用过酸或刺激性强的水果，以免对身体造成不适。饮食搭配要均衡，烫伤严重时则需要及时寻求专业医疗处理。