王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
雪梨具有清热润肺、化痰止咳的功效,而罗汉果被称为“天然甜味剂”,能清热润燥。做法:取一个新鲜雪梨,去心切块;将罗汉果掰开,取半颗;一起放入锅中,加入约1000毫升水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可饮用。此汤适合因秋冬干燥引发的干咳或痰少的人群。
百合能养阴润肺,银耳有滋阴生津的作用,红枣则补气养血。做法:准备10克干银耳泡发后撕成小朵,百合15克洗净,新鲜红枣5枚去核。将所有材料加入1500毫升水中,用中小火煮40分钟至1小时。坚持饮用,有助于缓解肺热引起的咳嗽和喉咙不适。
川贝母有化痰止咳、润肺平喘的功效,与雪梨搭配效果更佳,同时加入瘦肉增加营养。做法:将1个雪梨挖去芯切块,川贝母粉3克,瘦肉200克切片焯水备用。将所有材料放入炖盅,加500毫升清水隔水炖2小时即可食用。此汤适合久咳不愈的人群,尤其是伴有痰多或咽喉干燥的情况。
南杏润肺止咳,北杏化痰平喘,无花果滋阴润燥,猪肺则有清肺热的作用。做法:准备猪肺250克切块,用淡盐水揉搓去除杂质后焯水;南北杏各10克,无花果4个切块。将所有材料加入1500毫升清水,用大火煮开后转小火熬煮1小时。此汤对慢性支气管炎、咳嗽痰多有一定辅助作用。
白萝卜性凉,可清热化痰,蜂蜜滋润肺部,适合作为快速缓解咳嗽的简单家庭疗法。做法:取一个白萝卜切片,加入800毫升清水煮20分钟,待稍凉时调入蜂蜜。注意蜂蜜不能过早加入,以免高温破坏其活性成分。此汤适合因上火引起的咽喉干痛和咳嗽。
银耳和莲子均属滋阴润肺佳品,搭配雪梨可增强止咳化痰的效果。做法:银耳10克泡发后撕成小朵,莲子30克去芯,雪梨1个去皮切块。将所有材料放入炖盅,隔水炖煮1.5小时。经常饮用,有助于改善长期咳嗽及肺虚所致的不适。煲汤过程中,应根据个人体质和具体症状选择合适的食材。如果症状持续加重或出现其他异常表现,应及时就医以查明原因并进行针对性治疗。
