武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丝瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、维生素A以及多种矿物质,如钾和镁。它具有清热解毒、润肤美容的功效,对增强免疫力有帮助。
2.虾是高蛋白低脂肪的食材,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,对骨骼健康和体内氧化剂的抵抗具有积极作用。虾中的硒元素还具有良好的抗氧化性。
3.鱿鱼同样是高蛋白食材,富含维生素B12、磷、铜、硒等。其胆固醇含量较高,但适量食用有助于补充人体所需的营养,能够支持心血管健康和神经系统功能。
将丝瓜与虾和鱿鱼搭配,不仅风味独特,还能提供全面的营养,有益于身体健康。为了确保饮食健康,应注意适量食用,避免过量摄入引发消化不适。
