武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:芝麻豆浆中富含植物蛋白,每100毫升豆浆大约含有3-4克蛋白质。它还含有丰富的钙、铁、镁等矿物质,以及维生素E和B族维生素,这些成分对身体健康有益。
2.消化吸收:豆浆相比牛奶更容易被部分人群消化吸收,因为它不含乳糖,对于乳糖不耐受者来说是一个良好的替代品。不过,过量饮用可能引起腹胀或消化不良。
3.饮食搭配:晚餐后摄入芝麻豆浆时,需考虑整体饮食的热量摄入。每100毫升豆浆提供约50-70千卡的热量,适量饮用不会导致热量过剩。
4.健康注意:芝麻豆浆中的芝麻油脂含量较高,虽为健康脂肪,但过量摄入仍可能影响体重管理,特别是对高脂血症患者。
合理摄入芝麻豆浆可以享受其营养益处而不至于影响晚餐后的消化与能量平衡。注意个人饮食结构与摄入量,以维护健康状态。
