武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:土鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。每100克的鸡蛋大约含有13克的蛋白质,而蛋白质是组织修复和再生所必需的营养素,对骨折愈合非常重要。
2.维生素D:鸡蛋含有维生素D,有助于钙质的吸收和骨骼健康。骨折后,维生素D的充足摄入对骨骼重建至关重要。
3.矿物质:鸡蛋中也富含磷、锌、硒等矿物质,它们在骨骼形成和免疫功能中发挥关键作用。
4.胆固醇适量:虽然鸡蛋含有一定量的胆固醇,但对于大多数人在正常饮食中适量摄入并不会引发健康问题,尤其是在需要高营养支持的情况下,如骨折愈合期。
合理摄入土鸡蛋可以为骨折患者提供必要的营养支持,有助于促进愈合和康复。在恢复期间,也应确保其他营养素的均衡摄入,如钙和维生素C,以全面促进骨骼健康。
