唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.菌类食物如蘑菇、灵芝等富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平,从而减轻心血管负担,促进心脏健康。
2.多种菌类含有抗氧化剂,包括硒和多酚,这些物质可以帮助抵御氧化应激,减少动脉粥样硬化风险。
3.菌类食物提供多种维生素和矿物质,如维生素D、钾、镁等,这些元素对维持正常心脏功能具有重要作用。
4.低脂肪和低卡路里是菌类食物的特点,可以帮助控制体重,避免肥胖对心脏的额外负担。
选择食用菌类食物时,应注意适量,并确保饮食整体均衡,以获得最佳健康效果。