唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
高盐饮食确实与高血压的发生密切相关。过多的盐摄入会增加血液中的钠含量，导致血压升高。以下是一些具体说明：
1.研究显示，高盐饮食可显著增加高血压的风险，据估计全球因高盐饮食而患高血压的人数占到了总数的30%至50%。
2.平均每人每天盐摄入量不应超过5克，而许多人尤其是在发展中国家，平均日摄入量甚至达到10克以上，这大大增加了高血压的风险。
3.盐中的钠会导致体内水分潴留，从而增加血容量，最终导致血压升高。长此以往，可对心脏和血管造成负担，引起心血管疾病。
4.在一项涉及多个国家的研究中，减少日常盐摄入量已被证明能够有效降低血压水平。减少1克到2克的盐摄入量，可以使收缩压和舒张压分别降低约1至2mmHg。
控制盐的摄入是预防和管理高血压的重要措施之一。对于已经存在高血压的人群，建议选择低盐饮食，并养成阅读食品标签的习惯，以控制每日盐摄入量在健康范围内。