武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
十香菜,又称荽,是一种广泛使用的调味料,其维生素C含量丰富,每100克约含27毫克,还含有大量的铁、钙等矿物质,有助于身体健康。
香椿是一种春季常见蔬菜,富含维生素C、胡萝卜素和蛋白质。每100克香椿嫩芽中大约含有15毫克的维生素C以及3.8克的蛋白质,也提供了膳食纤维。
十香菜和香椿都含有丰富的维生素和矿物质,它们的结合可以为饮食增添多样化的营养成分,并提升菜肴的风味。两者混合食用时,可以得到更多的抗氧化剂及增强免疫力的效果。
十香菜与香椿在饮食中可以安全地一起食用,且能够相互补充营养成分。没有证据表明它们同食会导致任何健康问题。
