武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙含量:每100克红枣约含有64毫克的钙。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分,还参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。
2.铁含量:每100克红枣约含有2.3毫克的铁。铁是血红蛋白的关键成分,对于运输氧气和预防缺铁性贫血至关重要。
红枣还含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种抗氧化物质,有助于增强免疫力和促进消化。这些成分共同使红枹果成为一种兼具美味与营养的食品选择。不过,红枣的糖分较高,食用时需适量,以免摄入过多糖分。