武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋饼:
鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。
在制作过程中,可选用全麦粉代替白面粉,以增加膳食纤维摄入。
避免使用过多油脂进行煎制,以减少额外脂肪摄入。
2.杂粮煎饼:
杂粮煎饼主要成分包括玉米、燕麦等粗粮,富含膳食纤维和矿物质。
每100克玉米或燕麦含有约8-10克膳食纤维,有助于改善消化。
控制杂粮煎饼的用料比例,避免添加过多高糖、高脂成分,如糖浆或油炸食品。
合理搭配鸡蛋饼和杂粮煎饼的摄入量,结合其他低热量食物,可以在满足营养需求的同时帮助控制体重。在选择食材时,应尽量选用低脂、全谷物成分,以降低整体卡路里摄入量。
