武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B群、钾、铁等,这些成分对免疫系统的正常运作至关重要。
2.含有淀粉酶、皂苷和多糖等活性成分,可以促进消化吸收,提高机体的代谢水平,间接增强免疫功能。
3.山药中的多糖有助于刺激免疫细胞的活性,尤其是巨噬细胞和自然杀伤细胞,从而提升机体抵御病原体攻击的能力。
4.富含蛋白质和纤维,有助于维护肠道健康,而肠道健康与免疫力密切相关,能有效提升整体免疫水平。
虽然山药粉具有一定的增强免疫力的作用,但不能单靠它来提高免疫功能,应结合均衡饮食、适度运动和良好的生活习惯以全面提升健康状态。
