柠檬泡水应使用热水还是凉水

病情分析：柠檬泡水时，建议使用温水，因为过高的温度可能会破坏其中的维生素C等有益成分。

1.维生素C在高温下容易被破坏。通常在60℃以上，维生素C就会开始降解。使用过热的水（如开水）泡柠檬，会导致这种重要的抗氧化剂流失。

2.柠檬中的芳香物质和精油在温水中更易释放，这样可以更好地保留其天然风味和营养。

3.如果使用凉水，虽然不会破坏维生素C，但溶解速度较慢，可能需要更长时间才能充分释放出柠檬的香气和滋味。

使用温水泡柠檬，不仅能保持其营养成分，还有助于摄入丰富的维生素和矿物质。