杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.嘌呤含量:豆制品,如豆腐、豆浆等,其每100克仅含有大约20-50毫克嘌呤,相比动物内脏和某些海鲜(每100克含有150-300毫克嘌呤),其含量较低。
2.营养价值:豆制品富含优质植物蛋白、大豆异黄酮及膳食纤维,有助于改善血脂、血糖和心血管健康。这些营养素对痛风患者的整体健康有益。
3.饮食平衡:痛风患者应注意全面均衡饮食,而不仅仅是关注某一种食物。减少高嘌呤食品的摄入,同时增加蔬菜水果和全谷类食品的比例,有助于控制尿酸水平。
尿酸高的人群可适量食用豆制品,但需保持饮食多样化,避免过量摄入高嘌呤食物,并定期监测尿酸水平。