吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.莲子富含蛋白质。每100克莲子中含有约15克蛋白质,蛋白质是儿童成长发育的重要组成部分,能够支持肌肉和组织的生长。
2.含有丰富的膳食纤维。莲子中的膳食纤维可以帮助改善肠道健康,促进消化,对预防便秘非常有益。
3.提供多种矿物质。莲子中包含钙、铁、镁等矿物质。这些元素对于骨骼发育、血液生成及神经系统功能都有重要作用。
4.含有B族维生素和抗氧化剂。莲子含有维生素B,以及各类抗氧化剂,这些物质可以提高免疫力并支持大脑的正常运行。
尽管莲子营养丰富,但应适量食用,以免造成消化不良。应确保莲子充分煮熟,以免引起咀嚼困难或呛咳。