杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.中药材在采集、加工和运输过程中可能会接触到泥土、沙子或其他杂质。如果不清洗,可能会影响药汤的纯净度和口感。
2.清洗中药材并不会破坏其内在的有效成分。大部分有效成分集中于植物细胞内部,适当的清洗主要是去除表面的异物。
3.对于一些带有果皮、外壳或大量灰尘的药材,如枸杞、红枣等,清洗尤为重要,可以将其放入清水中轻轻搓洗,然后沥干水分。
4.特别注意,某些易吸水膨胀的药材,如花类或者轻质药材,需要快速冲洗,以免过多吸水影响药效。
合理清洗中药材能够有效去除杂质,保证煎煮出的药液纯净且药效不受影响。