武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:水果椒是维生素C的重要来源,每100克水果椒中含有约80-150毫克的维生素C,这一含量远超大多数其他水果和蔬菜。维生素C能够增强免疫系统功能,帮助抵御疾病,并促进伤口愈合。
2.抗氧化物质:水果椒富含β-胡萝卜素和其他抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤,降低患慢性病的风险。这些抗氧化剂还对维护心血管健康有积极作用。
3.膳食纤维:每100克水果椒提供约1-2克的膳食纤维,有助于消化系统健康,促进肠道蠕动,预防便秘,还能帮助调节血糖水平。
4.低热量:水果椒热量较低,每100克仅含约20-30千卡,非常适合用作减肥或控制体重的健康食材。
水果椒是一种营养丰富且低热量的食物,对提升免疫力、保护心血管健康以及改善消化都有显著作用。搭配均衡饮食时,可以更好地发挥其健康效应。