武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:酸奶是一种高蛋白食物,每100克酸奶通常含有3到5克的蛋白质。这有助于维持肌肉质量,修复组织,并支持免疫功能。
2.钙:酸奶是一种良好的钙来源,每100克酸奶可提供约120毫克的钙。这对于骨骼和牙齿的健康至关重要,还能帮助神经系统功能正常运作。
3.维生素B群:酸奶中富含维生素B2(核黄素)和维生素B12,这些维生素对能量代谢与红细胞生成很重要。
4.益生菌:酸奶含有活性乳酸菌,这些益生菌对改善肠道菌群平衡和增强消化吸收能力具有积极作用,还可以减少某些消化问题如腹胀和便秘。
5.其他营养素:酸奶还提供磷、钾和镁等矿物质,其中磷有助于能量产生,钾则参与维持血压水平。
酸奶是一种营养丰富的食品,适合融入日常饮食。注意选择含糖量低或无添加糖的酸奶,以更好地控制热量摄入。