武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量来源转换:当摄入的碳水化合物减少时,身体开始寻找其他能量来源。通常,首先会动用肝脏中储存的糖原,而这些储备在24至48小时内会耗尽。一旦糖原耗尽,身体开始增加脂肪分解,以产生酮体作为替代能源,这个过程称为酮症状态。
2.体重下降:初期体重下降主要是由于糖原耗尽导致体内水分流失。每克糖原储存在体内需要约3克水,因此当糖原被消耗时,伴随的水分也会排出体外,从而导致体重迅速下降。
3.血糖水平调整:随着碳水化合物摄入减少,血糖水平可能会降低并趋于稳定。对于部分人群,尤其是有胰岛素抵抗或糖尿病前期状况的人群,这可能带来一定的益处。
4.情绪和认知影响:一些人在适应低碳水化合物饮食的过程中可能会经历疲劳、头痛、注意力不集中等症状,这通常是因为大脑对葡萄糖的需求没有立即获得足够的替代能量供应所致。
5.电解质平衡改变:由于水分流失,钠、钾等电解质的平衡可能受到影响。适当补充这些电解质可能有助于减轻某些不适症状。
在限制碳水化合物摄入期间,身体会经历以上多方面的生理变化,应根据个体健康状况及反应进行科学调整和管理。