沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.奶制品含有饱和脂肪和胆固醇,这些成分可能会影响血脂水平。全脂奶制品的饱和脂肪含量较高,过量摄入可能会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇的水平。
2.低脂或脱脂奶制品则相对安全,可减少饱和脂肪的摄入,从而降低血脂异常的风险。这类产品在去除部分脂肪的基础上保留了钙、维生素D等重要营养成分,有助于维护骨骼健康。
3.一些研究显示,适量摄入发酵乳制品,如酸奶,可能有助于提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇,从而改善心血管健康。
4.食物总热量以及整体饮食结构对血脂的影响更为显著。均衡饮食、控制热量摄入、增加膳食纤维是调节血脂的重要措施。
选择合适的奶制品种类及控制摄入量可以将其可能的不利影响降至最低,同时保持其他健康饮食习惯以支持良好的血脂管理。