鲫鱼汤有何功效与作用

病情分析：鲫鱼汤具有多种健康功效，包括补充营养、促进消化和增强免疫力。饮用鲫鱼汤可以提供蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体的整体健康。

1.鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，每100克鲫鱼中约含有20克蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于修复和构建肌肉组织。

2.维生素B族在鲫鱼中含量较为丰富，特别是维生素B12，对神经系统功能及红细胞生成至关重要，每100克鲫鱼提供约2微克的维生素B12。

3.矿物质如钙和磷在鲫鱼中含量也较高，有助于骨骼和牙齿的健康，每100克鲫鱼含钙约40毫克及磷约200毫克。

4.鲫鱼汤通常脂肪含量低，相对健康，有益于心血管健康。汤中的脂肪酸对降低胆固醇水平和预防动脉粥样硬化有一定作用。

5.鲫鱼汤常用于传统食疗，认为其有利于健脾开胃、促进食欲和帮助消化。

摄入鲫鱼汤时需注意卫生处理，确保鱼的新鲜度，以防止寄生虫感染或细菌污染。对于过敏体质者，应先确认对鱼类无过敏反应后再食用。