沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦:燕麦富含可溶性纤维,能够吸收水分并在胃中形成凝胶状物质,延缓胃排空速度。每100克干燕麦含有约10克纤维,这有助于持久保持饱腹感。
2.豆类:如扁豆、鹰嘴豆和黑豆等,它们不仅是蛋白质的良好来源,还提供丰富的纤维。半杯煮熟的扁豆大约含有8克纤维和9克蛋白质,有助于长时间感觉饱足。
3.鳄梨:鳄梨含有健康脂肪和纤维,每100克鳄梨含7克纤维,这种组合有助于降低食欲并增加饱腹感。
4.坚果:杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽等富含健康脂肪、蛋白质和纤维。例如,28克杏仁含有约3.5克纤维和6克蛋白质,适量摄入可以增加饱腹感。
5.鸡蛋:鸡蛋是高质量蛋白质的来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质。早餐时食用鸡蛋能显著延长饱腹时间,减少全天总热量摄入。
6.希腊酸奶:这种酸奶蛋白质含量高,而碳水化合物含量相对较低。一份200克希腊酸奶提供大约10克蛋白质,能有效增强饱腹感。
7.水果与蔬菜:苹果、橙子、浆果、胡萝卜和西兰花等富含水分和纤维,能够增加体积感而不增加过多卡路里。一个中等大小的苹果含有大约4克纤维,且热量较低。
8.全谷物:糙米、全麦面包和藜麦等全谷物食品富含纤维,可以帮助增加饱腹感并维持血糖稳定。一杯煮熟的糙米含有约3.5克纤维。
合理搭配这些食物不仅可以在饮食过程中增加饱腹感,还能帮助控制卡路里的摄入,支持健康的减肥过程。在选择食物时,注意避免高糖、高盐和高脂肪的加工食品,以确保更好的健康益处。