沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.车厘子的碳水化合物主要以果糖和葡萄糖形式存在,每100克约含有12-16克糖分。
2.吃车厘子后,果糖和葡萄糖被快速吸收,导致血糖水平上升。升高程度因个体对糖分的敏感性而异。
3.车厘子的血糖生成指数在22-30之间,属于低GI食物,但摄入量大时仍会影响血糖。
适量食用车厘子可获得其丰富的维生素C、纤维和抗氧化剂。注意控制摄入量对于血糖管理尤其重要。