沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无糖酸奶:无糖酸奶是优质的蛋白质和钙来源,每100克约含有5克蛋白质。蛋白质有助于延缓碳水化合物的吸收,维持饱腹感。
2.坚果:如杏仁、核桃等,每30克坚果通常提供160-200千卡热量,并富含健康脂肪、蛋白质及纤维,有助于控制血糖水平。
3.绿叶蔬菜:菠菜、生菜等绿叶蔬菜热量低,纤维高,每100克大约只有20-25千卡热量。这些蔬菜不仅有助于增加饱腹感,还能提供多种维生素和矿物质。
4.全谷类食品:如燕麦片、糙米和全麦面包等全谷类食物,具有较低的升糖指数。每100克燕麦片含有大约68克碳水化合物和10克蛋白质,是很好的选择。
5.水果:某些水果如苹果、梨、浆果等,含有丰富的纤维和抗氧化剂,同时升糖指数较低。一个中等大小的苹果大约含有19克碳水化合物和3克纤维。
保持饮食多样化,避免一次性摄入大量高糖分或高淀粉食物。合理控制餐间零食摄入量,对血糖管理十分重要。