沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:米线主要成分是大米,其碳水化合物含量较高。每100克煮熟米线含有约25克碳水化合物。糖尿病患者应根据每日碳水化合物摄入目标合理分配食物。
2.血糖指数:米线的血糖指数通常在65左右,属于中等水平。为了减缓血糖上升速度,可与富含纤维的蔬菜和优质蛋白质食物搭配食用。
3.份量控制:建议根据个人每日所需热量进行合理分配,避免一次性摄入过多米线,以免造成血糖波动。
4.配料选择:烹饪时宜选择低脂、低盐食材,避免油炸类或高糖调味品,以保持膳食平衡。
注意日常饮食的多样化和均衡性,有助于更好地管理糖尿病。
