沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杏的糖分含量:每100克杏大约含有9克糖。这些糖主要是简单糖类,如果糖和葡萄糖,容易被身体吸收。
2.血糖生成指数:杏的GI值大约为30-50,属于低GI食物。杏对血糖的影响较缓慢,相对于高GI食物更为温和。
3.纤维含量:杏还含有膳食纤维,有助于减缓糖分吸收,从而平稳血糖波动。
适量食用杏对大多数人来说是安全的,但控制摄入量可避免不必要的血糖波动。