管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量:100克碱水面的热量大约为130-150千卡,而同等重量的普通面条热量在110千卡左右。虽然差异不大,但对于需要严格控制热量摄入的人群来说,每一份细微的差距都可能累积成显著的影响。
2.碳水化合物:碱水面主要原料是小麦粉,其碳水化合物含量通常在70%左右。过量摄入碳水化合物会导致体内血糖水平波动,进而影响减肥效果。
3.钠含量:碱水面在制作过程中常常加入碱性添加剂,这些添加剂会增加面的钠含量。高钠饮食不仅可能导致水肿,还可能对心血管系统产生负面影响,不利于整体健康。
4.营养平衡:减肥饮食应注重营养均衡,仅依赖碱水面作为主食容易造成蛋白质、纤维素和其他微量营养素的摄入不足。长期如此可能对身体机能产生不良影响。
碱水面不利于减肥计划的实施。选择全谷物、低钠、高纤维的食物更有助于实现健康减肥目标。