武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新冠病毒(SARS-CoV-2)主要通过飞沫传播,进入人体的途径通常是通过口、鼻、眼等粘膜。而在消化道中,由于胃酸和消化酶的存在,病毒通常会被迅速破坏,从而失去活性。
2.研究表明,病毒在不同表面上的存活时间有限。例如,在常温下,病毒在光滑表面如塑料或不锈钢上最多可存活72小时,但在多孔表面,如纸或布料,其存活时间大大减少。
3.水果表面的酸性环境,加上其通常经过洗涤处理,会进一步降低病毒的生存能力。如果水果经过正确清洗和处理,感染风险几乎不存在。
4.确切的感染途径仍然依赖于直接接触或近距离吸入含病毒的气溶胶颗粒。保持良好的卫生习惯,如洗手、不触摸脸部,以及有效地清洗食品,是预防新冠病毒传播的重要措施。
注意个人卫生和食物处理步骤可以有效降低感染风险。