魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每日推荐摄入量:成年人建议每天摄入25至30克膳食纤维,以优化消化功能和促进饱腹感。这个量能够帮助减少过度饮食的机会。
2.纤维类型与来源:膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。可溶性纤维,如燕麦、豆类、坚果和一些水果,可以吸收水分形成凝胶状物质,从而延缓胃排空和增加饱腹感。不溶性纤维,如全谷物、蔬菜和小麦糠,主要通过增加粪便体积加速肠道蠕动,有助于消化过程。
3.食材选择:为了获得足够的膳食纤维,应多摄入富含纤维的食物。例如,半杯熟燕麦片含有约4克膳食纤维,一个中等大小的苹果含有约4克膳食纤维,而一杯熟的扁豆则含有约15克膳食纤维。
4.饮食组合搭配:将高纤维食物与蛋白质和健康脂肪结合,可进一步增强饱腹感。这种组合有助于稳定血糖水平,避免因血糖波动引起饥饿感。
适当选择并摄入足够的膳食纤维,能够在减肥过程中有效抵抗饥饿感,并支持长久的健康管理。
