刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.米饭和面条:这些食物口感柔软,容易消化,不会刺激胃肠道。建议选择白米饭或普通面条,而不是炒饭或含有过多调料的面食。
2.瘦肉和鱼类:可以选择鸡肉、鱼肉等瘦肉,它们蛋白质丰富且脂肪含量较低,有助于修复胃黏膜。烹饪时应避免煎炸,可以通过蒸煮来保持其营养价值。
3.熟蔬菜:蔬菜富含维生素和矿物质,但需要注意选择低纤维的品种如胡萝卜、南瓜等,并将其煮熟以降低纤维对胃肠道的刺激。
4.水果泥或果汁:水果提供维生素C和一些抗氧化剂,有助于提高免疫力。可以选择香蕉、苹果等,做成果泥或稀释后的果汁,以减少纤维含量。
5.低脂乳制品:乳制品可以提供钙和蛋白质。应选择低脂或脱脂牛奶、酸奶等,避免全脂产品以减少胃肠负担。
6.汤类和粥类:汤和粥是很好的选择,因为它们不仅容易消化,还能提供水分和一些营养成分。可以尝试燕麦粥、米粥等简单的汤品。
饮食的调整在十二指肠炎的管理中起着重要作用。患者应避免刺激性食物,如辛辣调味品、咖啡、酒精和高脂肪食品。这些食物可能加重炎症和不适。保持清淡饮食有助于缓解症状和保护胃肠健康。
