徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热效应:食物进入体内后,身体需要消耗能量进行消化、吸收和代谢,这个过程中产生的额外热量称为食物的热效应。烤肉本身富含蛋白质,蛋白质的热效应相对较高,由此增加了身体的产热。
2.香辛料刺激:烤肉常配以多种香辛料,如辣椒、黑胡椒等,这些成分可以刺激交感神经系统,引起心率加快和皮肤血管扩张。这一过程也可引发出汗,以帮助身体调节温度。
3.外部环境温度:如果进餐时所处的环境温度较高或通风不良,也可能使人感到闷热并出汗。
4.个体差异:每个人的体温调节机制不同,有些人对食物的热效应和香辛料更敏感,更容易出汗。
食用烤肉后不冷不热但出汗是正常的生理反应,一般无需担心。如果感觉不适,可以尝试减少香辛料的摄入量,选择通风良好的环境用餐。