牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.小麦麸纤维素富含不溶性膳食纤维,这类纤维能够增加粪便体积,刺激肠道蠕动,从而帮助预防和缓解便秘问题。研究表明,每日摄入足够量的不溶性膳食纤维可以显著降低便秘发生率。
2.小麦麸纤维素有助于支持肠道菌群平衡。不溶性纤维虽然不能被人体直接分解吸收,但它可作为益生菌的营养来源,帮助肠道内益生菌数量增加,同时抑制有害菌的生长。
3.这类纤维还能够延缓葡萄糖吸收速度,有助于稳定餐后血糖水平,特别适合有胰岛素抵抗等问题的人群。研究数据表明,膳食纤维摄入不足可能导致血糖波动幅度增大,而每日额外补充20-30克膳食纤维可以明显改善这一情况。
4.小麦麸纤维素在胆固醇代谢中也发挥一定作用。适量摄入可以干扰胆固醇和胆汁酸的回吸收过程,从而降低血液中的总胆固醇水平。相关研究指出,通过饮食增加膳食纤维摄入量后,低密度脂蛋白胆固醇可平均下降5%-10%。
膳食纤维是维持身体健康不可或缺的一部分,但应避免过量摄入,否则可能引发腹胀、不适等问题。合理搭配其他膳食成分,才能更好地发挥其功效。