王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油脂在消化过程中比碳水化合物和蛋白质需要更长的时间,这意味着它们能够增加饱腹感,减少总热量摄入。油脂还能延缓胃排空,提高食物的热效应,从而促进新陈代谢活动。
2.健康油脂,如橄榄油、坚果中的脂肪和牛油果中的脂肪,含有不饱和脂肪酸。这些脂肪酸已被研究证明能够支持心脏健康并可能协助调节血糖水平,这对新陈代谢有间接促进作用。
3.早餐中加入适量的健康油脂,还能帮助吸收脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K),这些营养素对于正常代谢功能维持至关重要。
摄入健康油脂需适量,以避免过度摄入导致的热量超标。均衡饮食和保持活跃的生活方式是促进新陈代谢的关键因素,应结合其他食物组成合理的早餐搭配。