武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮鸡蛋含有丰富的营养成分,包括蛋白质、维生素D和B12、矿物质如铁和锌,这些对于婴儿的成长是非常重要的。煮蛋相较于其他烹饪方式,如油炸,保留了更多营养且无添加剂。
2.婴儿的消化系统还在发育阶段,煮鸡蛋中的蛋白质结构简单,相对容易被消化吸收。不过,为避免过敏反应,建议在婴儿满6个月之后开始逐步引入固体食物,并密切观察是否有任何过敏迹象。
3.煮鸡蛋必须彻底煮熟,以降低任何潜在的沙门氏菌感染风险。蛋黄应该完全凝固,因为未煮熟的蛋黄可能含有细菌。
4.食用量方面,一次不应过多,适量为优。可以将煮熟的鸡蛋捣碎或制成泥状以便于婴儿吞咽和消化,避免窒息危险。
煮鸡蛋在适当时机和正确准备下,可以是婴儿饮食中富含营养和易于消化的良好选择。通过观察婴儿的反应与健康状态,逐步调整饮食结构,有助于其健康成长。