武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼类,每100克鲈鱼大约含有20克蛋白质。这些蛋白质对于小孩的生长发育以及维持身体机能至关重要。
2.鲈鱼中富含Omega-3脂肪酸,这类多不饱和脂肪酸有助于小孩的大脑发育和视力健康。每100克鲈鱼中大约含有0.5到1克的Omega-3脂肪酸。
3.维生素D是促进钙吸收的重要成分,鲈鱼中含有一定量的维生素D,能够支持小孩骨骼的健康成长。
4.鲈鱼中还含有丰富的B族维生素,如维生素B12,这对于红细胞生成和神经系统功能都非常重要。
5.鲈鱼中的矿物质如硒和锌,对免疫系统的正常功能有积极作用;铁则有助于预防贫血。
在为小孩准备鲈鱼时,应注意去除鱼刺,以避免吞咽时发生意外。通过合理烹调,可以保持鱼肉的营养成分并确保其口感和安全性。适量食用清蒸鲈鱼可以为小孩提供多样化而均衡的营养摄入。