武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸡蛋富含优质蛋白质,能够为身体提供必须的氨基酸,有助于修复组织和增强免疫力。鸡蛋中含有维生素D、B族维生素及多种矿物质,这些营养成分对保持健康的免疫系统至关重要。
2.消化吸收:鸡蛋易于消化吸收,尤其是在煮熟后,其蛋白质结构被改变,更容易被人体利用。在感染期间,胃肠道可能比较敏感,容易消化的食物如鸡蛋可以减轻胃肠负担。
3.饮食建议:发热或全身乏力时,适量摄入鸡蛋可帮助补充能量和营养,但应注意避免生吃,以减少沙门氏菌等病原体感染的风险。可以选择水煮蛋、蒸蛋羹等方式来制作。
在患有甲型流感期间,合理饮食可以促进康复。鸡蛋作为一种营养丰富且易消化的食物,是合适的选择之一。同时,保持充分休息、多喝水以及遵循医生建议接受治疗也是非常重要的。
