武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精在体内被乙醇脱氢酶代谢为乙醛。乙醛是一种有毒物质,会引起面部和颈部血管扩张,导致皮肤发红。
2.在大多数情况下,乙醛随后会被乙醛脱氢酶代谢为乙酸,再进一步代谢为二氧化碳和水。有些人由于基因变异导致乙醛脱氢酶活性不足,使乙醛不能迅速被代谢掉,在体内积累,导致更多的血管扩张反应。
3.这种症状在东亚人群中较为常见,约有36%的东亚人携带乙醛脱氢酶基因突变。他们通常称为“酒精不耐受”或“亚洲红脸”。
长期饮酒且存在这种酶缺陷的人可能面临更高的健康风险,包括食道癌等疾病,因此建议适量饮酒,留意身体反应。