武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.确保水已经完全沸腾后,将鸡蛋放入锅中,开始计时。
2.煮10-12分钟可以确保鸡蛋黄完全凝固,这样有助于消除潜在的细菌,如沙门氏菌。
3.完全凝固的鸡蛋黄颜色会变为淡黄色或浅灰色,其质地坚实,没有流动性。
为了宝宝的健康,务必确保鸡蛋黄彻底煮熟,以降低食源性疾病的风险。