武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋和肉类都是优质蛋白质的重要来源。蛋白质对儿童的生长发育、组织修复以及免疫功能的维持至关重要。一个鸡蛋大约含有6克蛋白质,而肉饼中的肉类也提供了大量蛋白质。
2.必需脂肪酸:鸡蛋和肉中的脂肪为身体提供必需脂肪酸,这些脂肪酸对于大脑发育和神经系统功能的完善非常重要。
3.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素B群,如维生素B12和叶酸,支持红细胞生成和神经功能。肉类则提供铁、锌等矿物质,这些成分对血液健康和免疫力提升有帮助。
4.多样化营养:鸡蛋肉饼汤可以根据口味添加不同的蔬菜,进一步增加膳食纤维、维生素及矿物质摄入,促进消化并增强免疫力。
5.能量补充:早餐是一天中最重要的一餐,为小孩提供足够的能量以支持上午的活动和学习是必要的。鸡蛋肉饼汤的热量能够满足这一需求。
虽然这种食物总体来说是健康的选择,但应注意食品卫生和烹饪方法,避免过多油脂和盐的使用。应观察孩子对食物的过敏反应,确保饮食安全。