武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米是重要的能量来源。每100克玉米中约含有86卡路里的热量,其中大部分来自碳水化合物。玉米还含有约2.4克的膳食纤维,这有助于促进消化。
2.紫苏叶以其独特的香气和味道受到喜爱,主要由于其中含有的芳香族化合物,如紫苏醛。每100克紫苏叶提供约25卡路里的能量,并含有丰富的维生素A、维生素C和钙等营养成分。
3.两者结合食用可以增加饮食中的多样性,并为身体提供多种必需的营养素。例如,玉米中的纤维有助于肠胃健康,而紫苏叶中的抗氧化剂有助于降低炎症风险。
在日常饮食中,将玉米与紫苏叶搭配食用,不仅可以提高营养价值,还能丰富口感。不过,在准备食物时应确保紫苏叶的清洗干净,以避免细菌或农药残留。
