武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:是构成身体组织的重要组成部分,参与修复和新陈代谢。建议成年人每日摄入量约为每公斤体重0.8-1.2克,具体因个体差异而不同。
2.脂肪:提供能量并帮助吸收脂溶性维生素。膳食总能量的20%-30%应来自脂肪,其中饱和脂肪酸不超过10%。
3.碳水化合物:主要供能来源,日常饮食中应占总能量的50%-65%,以复杂碳水化合物为主,如全谷物、豆类。
4.维生素:调节生理功能,维护健康。包括维生素A、B族维生素、维生素C、D、E等,不同维生素有各自推荐摄入量。
5.矿物质:如钙、铁、锌等,支持骨骼健康、血液生成及免疫功能。钙成年人的推荐摄入量为800-1000毫克/天。
6.水:是维持生命的基础物质,成人每日需1500-1700毫升液体,多数来自饮水及食物中的水分。
7.膳食纤维:有助于消化系统健康,建议成人每日摄入25-30克,以水果、蔬菜、豆类和全谷物为良好来源。
均衡摄入这些营养素,能帮助保持健康和满足生理需求。根据个人健康状况和生活方式调整饮食结构,有利于优化营养摄入。
