侯泽江副主任医师
南京医科大学附属眼科医院 眼眶泪道科
1.富含欧米伽-3脂肪酸:坚果如核桃中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,这种脂肪酸对视网膜的正常功能至关重要。研究表明,摄入足够的欧米伽-3脂肪酸可以降低黄斑变性等眼部疾病的风险。
2.抗氧化剂维生素E:杏仁和榛子富含维生素E,这是一种强效的抗氧化剂,可以帮助抵御自由基对眼细胞的损害,从而预防白内障和与年龄相关的视力减退。
3.锌:腰果和开心果等坚果中含有锌,这种矿物质在体内参与多种酶的合成,有助于维持健康的视网膜功能,并且对夜间视力特别重要。
4.叶黄素和玉米黄质:某些坚果如开心果含有叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素集中在眼睛的黄斑区域,能够吸收有害光线并防止蓝光伤害,同时也可以延缓黄斑变性的进展。
5.硒:巴西坚果中富含硒,这种微量元素具有抗氧化特性,对防止眼部组织的氧化应激损伤有帮助。
适量食用坚果可以为眼睛提供必要的营养支持,有助于预防多种眼部疾病。在饮食中加入多样化的坚果种类,结合均衡膳食,有利于维护整体眼健康。
