王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红肉:牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁,这种铁比植物性来源的铁更易被人体吸收。100克牛肉含有大约2.6毫克的铁。
2.动物内脏:肝脏是铁元素的重要来源之一,尤其是鸡肝、猪肝。100克猪肝中含有约6.9毫克的铁。
3.豆类:红豆、扁豆等豆类食品也是富含铁的选择。100克红豆提供约8.2毫克的铁。
4.深绿色叶菜:菠菜、羽衣甘蓝等蔬菜不仅含铁,还富含维生素C,有助于促进铁的吸收。100克菠菜提供大约2.7毫克的铁。
5.干果和坚果:杏仁、核桃等坚果以及葡萄干、枣等干果也含有一定量的铁。30克杏仁含有约1毫克的铁。
在饮食中均衡摄入这些食物,有助于改善体内铁的储备,并缓解贫血症状。过量摄入铁可能导致健康问题,因此合理安排膳食非常重要。
