王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.萝卜的膳食纤维含量约为每100克提供1.6克纤维,这些纤维对于肠道健康起到重要作用。
2.维生素C在每100克萝卜中含有约14毫克,这个成分对增强免疫系统功能非常关键。
3.萝卜中的天然酶,尤其是芥子油苷类物质,可刺激胃液分泌,帮助改善消化。
4.抗氧化物质如花青素等在萝卜中特别是红色和紫色品种中含量较高,有助于对抗自由基损伤。
食用萝卜时需注意避免过量,以免引起胃部不适或碘吸收受阻。适量食用,可以更好地享受其带来的健康益处。