魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生酸菜每100克大约含有16卡路里的热量,几乎不含脂肪,这使得它成为一种理想的低热量零食,非常适合减肥期间食用。
2.生酸菜富含膳食纤维,每100克约含有2.9克纤维,可以帮助促进肠道蠕动,改善消化系统功能,同时带来较强的饱腹感。
3.一些研究表明,发酵食品如酸菜可能对肠道微生物群有积极影响,这对于整体代谢健康以及体重管理有潜在益处。
4.生酸菜通常含有较高的钠,每100克生酸菜钠含量可能达到660毫克。过多的钠摄入会导致水分潴留,对血压产生不利影响,因此在减肥期间应适量食用。
在考虑将生酸菜纳入减肥饮食时,应根据个人的总体营养需求和健康状况进行合理安排,避免因摄入过量钠而引发健康问题。