徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抹茶中含有较高浓度的多酚类物质(如鞣酸)。这些化合物可以与铁结合,形成不溶性的复合物,从而减少铁在肠道中的吸收。研究表明,多酚类物质可以将非血红素铁的吸收率降低50%以上。
2.茶叶及其制品还含有草酸,这同样会与铁离子结合,影响铁的生物利用度。
3.维生素C能够显著提高铁的吸收,而抹茶中并不富含维生素C,因此无法对铁的吸收起到促进作用。
4.铁片的最佳服用时间是饭前或饭后1小时,尽量避免与含咖啡因和茶多酚的饮品同时摄入,以免影响药效。
为了最大化铁片的疗效,服药后避免短时间内饮用抹茶或其他茶类饮品。