徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鸡蛋中的主要成分是蛋白质,每100克鸡蛋中含有大约13克蛋白质,这些蛋白质对身体健康非常重要,有助于肌肉的修复和增长。
2.鸡蛋还含有丰富的维生素,如维生素A、B2、B12、D和E,这些维生素对于保持皮肤、眼睛和免疫系统的健康非常重要。
3.矿物质方面,鸡蛋富含钙、铁、磷和锌。这些矿物质对于骨骼和牙齿的健康,以及红细胞的形成和免疫功能的维持都至关重要。
鸡蛋并不会引起所谓的“上火”症状,这是因为鸡蛋属于温和食物,不像辣椒、姜等辛辣食物那样具有明显的热性特征。事实上,鸡蛋还常用于一些传统医学中作为滋补品来平衡体内的营养水平。
煮过的鸡蛋是一种营养价值高且不会引起上火的食品。在保持均衡饮食的基础上,适量食用煮鸡蛋对健康是有益的。