沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.雪菜属于绿叶蔬菜,富含纤维素和矿物质,每100克雪菜仅含约15-20卡路里,是低热量食品。纤维有助于减缓糖类和脂肪的吸收,有益于控制血脂。
2.面团部分主要由面粉制成,面粉是碳水化合物的来源。在制作过程中可能会添加油脂以增加口感,这些油脂如果为饱和脂肪酸,可能对血脂有负面影响。
3.肉馅通常是雪菜包中的主要脂肪来源。猪肉或其他高脂肪肉类含有一定比例的饱和脂肪酸,摄入过多会导致血脂升高。若使用瘦肉或选择植物蛋白作为替代,可以降低对血脂的影响。
4.额外加入的调味料,如酱油、糖和油,都会增加能量摄入,影响血脂。尤其是糖和高脂肪调味料,应尽量减少使用。
适量食用雪菜包通常不会导致显著的血脂升高,但需注意整体饮食均衡以及烹饪方式。选择低脂肉类和少油的制作方法,能够帮助控制血脂水平,维护心血管健康。