魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.三色糙米粥是一种由红糙米、黑糙米和普通糙米混合制成的粥品。每100克生糙米大约含有370大卡热量,其中包含约7-8克蛋白质、3-4克脂肪和75克碳水化合物。烹饪后,每碗糙米粥的热量会有所降低,因为水分增加了总体重量,使单位热量密度减少。
2.糙米相比精白米保留了更多的胚芽和麸皮,因此含有更多的膳食纤维。膳食纤维能够延长消化时间,提高饱腹感,帮助减少不必要的热量摄入。每日摄入25至30克的膳食纤维对于成年人是推荐标准,而一碗糙米粥能提供约2-3克纤维素。
3.三色糙米还含有丰富的B族维生素、矿物质如镁、铁和锌,以及一些抗氧化剂。这些营养成分有助于维持新陈代谢和整体健康,在减肥过程中支持身体功能。
虽然三色糙米粥具有一定的营养优势,但在减肥期间仍需注意控制总热量摄入,避免过量食用。可以搭配低热量的蔬菜和适量蛋白质,以确保饮食均衡和充足的营养供应。