武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白构成,而角蛋白是一种蛋白质。如果摄入的蛋白质不足,可能会导致头发变脆、容易断裂。建议每天摄入50-60克的蛋白质,可以通过鱼类、鸡肉、豆类、坚果等食物获取。
2.铁:缺铁性贫血是导致脱发的常见原因之一。女性每天需要约15毫克铁,男性约为10毫克。红肉、菠菜、豆类等是良好的铁来源。
3.维生素D:维生素D缺乏与脱发有一定关联。每天晒太阳15分钟或摄入鱼肝油、蛋黄等含维生素D的食物,有助于满足身体需要。
4.锌:锌在细胞再生和蛋白质合成中起着重要作用,缺乏锌可能导致脱发。成人每日推荐摄入量为8-11毫克,可以通过牡蛎、牛肉、南瓜子等食物补充。
5.维生素B群:尤其是维生素B7(生物素)和B12,对头发健康至关重要。每天摄入30微克的生物素和2.4微克的维生素B12,有助于改善头发状况。鸡蛋、奶制品、全谷类等富含这些维生素。
6.不饱和脂肪酸:这种必需脂肪酸对皮肤和头发的健康都有益。可通过摄入鱼油、亚麻籽油、奇亚籽等获取,建议每日摄入250-500毫克。
7.维生素A:维持皮肤和毛囊健康的维生素,但应适度补充,过量可能导致脱发。建议每日摄入900微克(男性)和700微克(女性),胡萝卜、甘薯、菠菜等是良好来源。
通过均衡饮食和适当补充所需的营养素,能够有效缓解严重脱发和断发问题。